Na minha infância o dia de são Cosme e Damião era sempre uma festa, minhas primas e eu batíamos de casa em casa para pegar doces, era uma farra só!
Então para o dia de São Cosme e Damião separei uma receita de dar água na boca da criançada!
Biscoitos com pedacinhos de chocolate
*Ingredientes:
½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura
ambiente
¼ de xícara de açúcar mascavo
¼ de xícara de açúcar comum
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
1 ¼ de xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
180g de chocolate meio amargo, picado
½ xícara de nozes ou castanhas-do-pará, picadas
*Modo de preparo:
1)Ligue o forno em 180ºC, junte algumas assadeiras
com um pouco de manteiga ou margarina e farinha de trigo.
2)Bata a manteiga com os dois tipos de açúcar e a
baunilha até obter um creme, depois adicione o ovo.
3)Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione
ao creme, bata bem.
4)Acrescente o chocolate e as nozes e mexa bem.
5)Faça montinhos com uma colher de chá bem cheia,
separando-os bem.
6)Asse-os por 10 a 12 minutos.
*Dica da Chef:
1)Se quiser pode por gotas de chocolate no final da
receita, mas não bata na batedeira, apenas misture na mão.
2)As nozes e a castanha são uma opção, e se
preferir pode trocar por castanha de caju ou até amêndoas também.
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