Welsh Rabbit

Welsh Rabbit

Rende 8 porções.

*Ingredientes:

¼ de xícara de manteiga ou margarina

½ xícara de farinha de trigo

Sal q.b.

Páprica picante q.b.

1 colher de chá de mostarda

3 colheres de leite

1 colher de chá de molho inglês

2 xícaras de queijo prato ralado grosso

8 fatias de pão de forma ou de centeio torrados

*Modo de Preparo:

1)Numa panela derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha, sal e a páprica, mexa até ficarem homogêneos.

2)Acrescente a mostarda, o leite e o molho inglês e cozinhe, mexendo constantemente, até que engrosse.

3)Adicione o queijo e cozinhe, sempre mexendo, apenas até o queijo derreter e a misturaficar bem homogênea.

4)Passe a mistura ainda quente nas fatias de pão e sirva.

*Dica da Chef:

1)Para decorar coloque unas folhas de salsinha ou coentro, mas pegue as mais verdinhas e bonitas, e um tomate cereja cortado ao meio.