Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

*Ingredientes do bolo:

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

125g de margarina

2 xícaras de açúcar

3 cenouras medias

3 ovos

Farinha de trigo e margarina para untar

*Ingredientes da calda:

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Achocolatado ou chocolate em pó q.b.

*Modo de preparo do bolo:

1)bata no liquidificador a margarina, o açúcar e os ovos inteiros até ficar uma mistura homogênea e esbranquiçada.

2)acrescente as cenouras em rodelas e bata, cuidado para que as cenouras não batam muito, a intenção é que fique pedaços pequenos como se ela fosse ralada.

3)em uma bacia pra bolo ou travessa com toda a farinha de trigo, despeje a massa do liquidificador, e mexa de baixo para cima, de dentro para fora, sempre rodando a travessa ou bacia. Misture até que toda a farinha de trigo fique bem aderida a massa.

4)coloque o fermento e repita o mesmo processo que na farinha de trigo, sempre de baixo para cima, de dentro para fora.

5)unte a forma com um buraco no meio, com margarina e depois coloque a farinha, coloque a massa pronta e leve ao forno pré-aquecido em 180°.

*Modo de preparo da calda:

1)misture em uma panela todos os ingredientes.

2)leve ao fogo baixo até desgrudar da panela.

3)despeje sobre o bolo ainda quente.

*Dicas da chef:

1)coloque a calda morna por cima do bolo quente, pois assim a calda terá aquele efeito de que está caindo pelos lados, tente não colocar muita calda no buraco do meio do bolo.

2)misture a farinha de trigo com delicadeza para que ela fique bem aerada.

3)não bata muito as cenouras, em vez de bater você pode apenas acionar o botão de pulsar no seu liquidificador até atingir a forma desejada.

4) tire o excesso de farinha na hora de untar a forma para que a massa não grude.

5)se preferir no lugar da margarina pode usar meio copo de óleo, apesar de não ser recomendado, pois a massa sola, mas tem gente que usa.

*Dicionário da chef:

q.b.: quanto baste

aerada: bem incorporada, bem misturada, quando uma massa está bem aerada ela fica soltando bolhas.