Gastronomia: um hobby ou uma profissão?

  

   O 1º curso de gastronomia no Brasil foi criado em 1994 em São Paulo, os interessados eram pessoas com uma idade mais madura que fizeram o curso por hobby.

   Hoje com o crescimento do turismo e as pessoas cada vez mais procurando fazer as suas refeições fora de casa o curso cresceu, e mais gente procura a formação de um modo profissional. Mas com o crescimento e procura do mercado o curso foi se tornando  mais exigente, onde cursos extras e experiência são essenciais para quem quer se destacar.

   No Brasil a maior demanda está em Rio de Janeiro, São Paulo e Sul do país, porém o mercado é crescente e bastante favoravel no Nordeste.

   Gastronomia é um curso tecnológico, onde no nosso país existe 73 opções de curso e apenas 5 deles são Bacharelado de acordo com o MEC.

   De acordo com a Univali uma pessoa recém-formada ganha aproximadamente de R$1.200,00 a R$ 1.500,00 pessoas mais experientes ganham entre R$4.000,00 e R$5.000,00, pessoas renomadas no ramo ganham por volta dos R$10.000,00.

   Quem se forma em gastronomia pode trabalhar em restaurantes, hoteis, cruzeiros, forças armadas, escolas, rede publica, e ainda existe ramos novos que estão crescendo como consultoria em gastronomia, gastronomia em hospitais, e a mais nova sensação do momento, como personal chef. 

Fonte: Noticias Terra